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阅读阮光峰的《“负能量食物”真的存在吗?》,回答小题。 ①在网上google一下会发现,所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物,而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。 ②食物的基本...
题目内容:
阅读阮光峰的《“负能量食物”真的存在吗?》,回答小题。
①在网上google一下会发现,所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物,而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。
②食物的基本功能之一就是为人们提供的日常活动所需的能量。除了提供能量之外,人们在进食过程中也要消耗一些能量,如咀嚼、吞咽、消化吸收等。如果消化食物所消耗的能量大于食物所提供的能量,比如吃100克某种食物,它能提供80大卡能量,消化这种食物却需要100大卡能量,那么,综合一下,该食物所产生的能量效应就是-20,即所谓的“负能量食物”。基于这个理论,很多商家开发出了可以帮助减肥的“负能量食物”。
③我们在摄食过程中,除了咀嚼、吞咽等动作消耗的热量外,对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化,也需要额外消耗能量。在营养学里,通常把这种因为摄食而引起的额外消耗称为食物热效应。细心的人会发现,吃完饭后会有发热的感觉,这正是食物热效应的外在表现:食物热效应通常表现为机体散热的增加,一般在人们进食一个小时候左右产生,大约3个小时后达到最高峰。
④根据所谓的“负能量食物”定义,要判定一种食物是不是负能量食物,就要看它的食物热效应究竟有多大。其实,不同的食物成分,食物热效应也有一些差异。在三大供能物质中,蛋白质的食物热效应最大,相当于其本身能量的30%,碳水化合物的食物热效应为5%-6%,脂肪的食物热效应最低,为4%-5%。对于一般混合食物来说,食物热效应大约占食物所含能量的10%,也就是说,每吃2000kcal能量食物,大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以,食物的热效应一般在10%左右,最多也不过30%。所以,从目前的研究证据来看,“负能量食物”也不可能真的存在。
⑤那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作。想要减肥,还是得从减少总能量摄入、增加能量消耗做起,少吃点,多一些运动和锻炼;而有些食物能量高、又特别容易消化,很容易多吃,想减肥就尽量避免。
(选自《中国科学报》2017年7月22日,有删减)
1.根据文章内容,下面的说法中不正确的一项是( )
A. “负能量食物”是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物,关键要看这种食物的热效应有多大。
B. 我们吃完饭后觉得热,是因为机体散热的增加,食物热效应会在饭后3小时达到最高峰。
C. 爱美人士要想减肥,还是要控制住自己的嘴,更要迈开自己的腿,少吃点,多运动。
D. 其实那些打着“负能量食物”减肥产品都是在炒作,根本就不可能真的存在“负能量食物”。
2.第④段划线句子运用了哪些说明方法?有什么表达效果?
3.韩梅梅同学怕吃太多会胖,为了减肥,买了很多饼干、薯片等零食来充当正餐。请根据下面的链接材料和本文内容,告诉她正确的减肥观念。
【链接】有些食物经过加工后变得更容易消化吸收,所含能量又高,吃起来也很快,如果不小心多吃了,肥胖的风险会比较大,比如白面面包、香酥饼干、蛋糕之类,这类食物尽量要少吃;有些食物本身能量低,需要更多的咀嚼,又不是很容易消化吸收,即使多吃一点,长胖的风险也比较小,比如芹菜、苹果之类。
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