题目内容：

阅读下面文章，完成下面小题。

钙----人体的“建筑材料”

①在化学元素周期表中,钙排名第20位,其在地壳中的含量仅次于氧、硅、铝、铁,约占3%。早在公元1世纪,古罗马人就已经使用石灰石(碳酸钙)作为建筑材料了。在那之后,直至现代,石膏(硫酸钙)、石灰石(碳酸钙)等一直在建筑业中扮演着主要角色,钙以各种化合物的形式撑起了人类恢宏的建筑文明。

②同时,钙也是人类骨骼的重要组成部分,对保证骨骼的正常生长发育和维持骨骼健康起着至关重要的作用。如果把人体骨骼比喻成一座建筑物,那么它也是由钢筋、石子、沙子和水泥组成的,钙就是这座建筑物中的石子。

③钙是人体中含量最多的无机元素。一个正常成年人体内大约含钙1000~1200克,其中99.3%以羟磷灰石结晶的形式存在于骨骼和牙齿中,其余0.7%以离子状态存在于细胞外液和软组织中。机体内的钙,一方面先构成骨骼和牙齿,另一方面则参与各种生理功能和代谢过程,如参与调节神经、肌肉的兴奋性,影响毛细血管的通透性,参与调节多种激素和神经递质的释放,能激活多种酶调节代谢过程以及一系列细胞内生命活动,还是血液凝固过程中所必需的凝血因子。

④人体骨骼有更新转换过程,这是通过“成骨作用”(即新骨不断生成)和“溶骨作用”(旧骨不断被吸收)达成的。旧骨中的钙不断进入血液循环和细胞外液,肠道吸收的钙又不断进入血液循环沉积在骨中。如此循环,周而复始,旧骨不断消溶,新骨不断形成。

⑤一岁以前的婴儿每年可更新一次骨钙,以后逐年降低,每两年更新一次骨钙。到儿童阶段,每年骨钙更新率是10%。健康年轻成人的骨吸收和生成维持平衡，每年更新5%。人在20岁以前是骨的主要生长阶段,之后的10余年里骨质会继续增加,待到35-40岁时,单位体积内的骨质达到顶峰,即“峰值骨度”,此后骨质逐渐丢失。当骨质降低到一定程度时,就难以保持骨骼结构的完整,以致出现骨骼压缩变形,甚至在很小的外力下也会发生骨折,这就是人们常说的“骨质疏松症”。

⑥骨骼成熟时所达到的“峰值骨度”越高,相当于人体中“骨钙银行”储备的钙越多,到老年时发生骨质疏松症的时间就越往后推迟,症状与程度也就越轻。所以预防骨质疏松,应当从青少年时期就开始,以获得最佳的“峰值骨度”。

⑦那么,我们在生活中如何补钙呢?我国《居民营养膳食指南》中钙的参考摄入量为成人每天800毫克,中老年人每天1000毫克。牛奶含钙丰富,毎百克含钙青100-120毫克;每百克酸奶含钙约118毫克。且牛奶中的钙能很好地被人体吸收。中国人喜爱的豆制品也是高钙食物,每百克豆腐含钙约138毫克,每百克豆腐丝含钙约204毫克。豆制品中还含有大豆异黄酮,对于防治骨质疏松症具有较好的效果。绿叶蔬菜也是补钙高手,几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低,只是绿叶蔬莱多含有影响钙吸收的草酸,所以烹调时可以用焯水、加醋的方法去除草酸和增加钙的溶出。此外,虾皮、海带、金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、芝麻酱、发莱、银耳等,尤其是可以连骨一起食用的小鱼小虾都是钙的优质来源。除了饮食之外,坚持户外运动,注意晒太阳,也是补钙的重要措施。

(选自《百科知识》2019年02B,有删减)

1.第②段画横线的句子使用了哪种说明方法?请分析其作用。

2.为什么说钙是“人体的建筑材料”?

3.奶奶最近常常腰酸背痛,她准备去买钙片来补钙。请你结合选文和下面链接材料的内容,给奶奶提出关于补钙的建议。

（链接材料一）含有磷、维生素D、维生素K2、维生素B2、镁、软骨素、胶原蛋白等多种元素的补钙剂能够更全面地帮助人体吸收钙。

（链接材料二）过量摄入钙很可能会导致肾结石,因为过多的钙会使尿钙增多，很容易与草酸等结合形成不溶性的钙盐，沉积于肾脏或尿道，久而久之形成结石。