题目内容：

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且说郑屠开着两间门面，两副肉案，悬挂着三五片猪肉。郑屠正在门前柜身内坐定，看那十来个刀手卖肉。那人走到门前，叫声“郑屠！”郑屠慌忙出柜身来唱喏，便叫副手掇条凳子来。那人坐下，道：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。你自与我切。”郑屠便自去肉案上拣了十斤精肉，细细切做臊子。

那店小二把手帕包了头，正来郑屠家报说金老之事，却见那人坐在肉案门边，不敢拢来，只得远远的立住，在房檐下望。

这郑屠整整的自切了半个时辰，用荷叶包了，那人道：“且住，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。”郑屠又选了十斤实膘的肥肉，再花了半个多时辰，也细细切做臊子，把荷叶包了。那人道：“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，也不要见些肉在上面。”郑屠笑道：“却不是特地来消遣我！”

选段中加点的“那人”是谁？请结合语段内容概括该人物的性格特点。