题目内容：

利用图装置“探究水沸腾时温度变化的特点”

（1）要完成图中实验需要的测量仪器是温度计和________：在安装器材时最后装的是________（选填“酒精灯”或“温度计”）。   

（2）为便于观察实验现象和缩短实验时间，应选用适量________℃（选填20℃、40℃或80℃）的水。水沸腾后水面上方冒出的“白气”是水蒸气________（填物态变化）形成的，此时若拿走酒精灯，沸騰的水________（选填“会”或“不会”）立即停止沸腾。   

（3）熄灭酒精灯时，不能吹灭，最好盖上________次（选填“1”或“2”）灯盖，否则下次使用时，可能会发生打不开灯盖的现象。