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日本有一种风味食品叫温泉蛋,当你把蛋壳敲开时,会惊奇地发现蛋清还是液体,可蛋黄已经凝固了,味道很独特。这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的,蛋清的凝固温度是70 ℃,而蛋黄的凝固温度是60 ℃。煮温...

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