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《舌尖上的中国》让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是 A. 煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大 B. 炒:炒菜时,水遇...

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