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随着人民生活水平的提高,吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却.这主要是因为油层覆盖在汤面上,阻碍了水的________;炒菜时加碘盐不易与油同时加热,这是因为碘高温下很容易________;被...

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