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如图所示的木桶鱼是川西当地的一种特色吃法,把石头在油中加热到300℃~500℃高温后,倒入木桶,并将腌制的鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤闷煮2~3分钟即可食用.鱼片是通过_____...

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