题目内容：

回答下列有关问题：

（1）酶是生物体中生化反应的催化剂，在工业生产和食品加工中的应用日益广泛。为提高酶的利用率以及提高产品的纯度，一般需要对酶进行固定化处理，即将酶用物理或化学方法固定在_____的介质上，具 体方法有吸附法、共价偶联法、_____法和___________法。

（2）如图为装有固定化酶 a 的实验装置。其中 b 是反应柱，c 是催化底物。

①若装置中的固定化酶为 a-淀粉酶，则通常是利用______________法进行固定，介质一般为石英砂。利用该装置进行淀粉水解实验时，在漏斗中加入反应液后的操作是_________以保证反应充分。对流出的液体  用________检测，若呈现______________ 色反应，说明淀粉被水解成糊精。

②若 a 是固定化酵母，要想得到较多的乙醇，加入反应液后的操作是_____________。