题目内容：

回答下列有关细胞元素和化合物的相关问题

（1）组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，但细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同。这体现了生物界与非生物界的_____________________，造成这种现象的原因是_____________________________________________________________________________。

（2）糖类和脂肪均可作为能源物质，等量脂肪和糖类彻底氧化分解，释放能量较多的是________，从其元素组成分析，原因是___________________。

（3）鸡蛋清富含蛋白质，生活中吃熟鸡蛋容易消化，从蛋白质结构分析，是因为____________________________________________。人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，从蛋白质角度分析其原因是_________________。