题目内容：

在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，将两支试管放到37℃的温水中隔水加热5～10分钟，待冷却后，再向2支试管中滴入1～2滴碘液：

(1)实验的目的是 ____________________________ 。

(2)在本实验中__________是实验组，__________是对照组。

(3)两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。

(4)A组的现象是__________，B组的现象是__________。