题目内容：

牛奶是日常生活中经常食用的乳制品，对人体健康有很大好处。环保科技兴趣小组从某牛奶厂排污口获取水样，希望从中筛选出能高效降解蛋白质的细菌。据有关知识回答下列问题。

(1)对牛奶进行消毒常用的方法是_________，其优点是________________。

(2)为实现筛选目的，该兴趣小组使用了如下配方的培养液。

在配制培养液时________(填“能”或“不能”)将该配方中的蛋白质换成葡萄糖，原因是_______。

(3)为实现目的菌株的分离和计数，应在该配方中加入______________，制成平板，常用的接种方法是_________________。为检测所使用的平板灭菌是否彻底或是否被污染，操作方法是_________。