题目内容：

某地为解决果农苹果滞销的问题，采用生物技术生产苹果酒和苹果醋。

(1)制作苹果醋时需要醋酸菌，该菌细胞中的细胞器有_________；当 _____、糖源都充足时，该菌能将苹果汁中的糖分解为醋酸。从微生物培养的角度分析，苹果汁为微生物生长提供的营养物质有水、无机盐、____等。发酵完成后，制作的果酒品质非常好，为了长期保留优良菌种，可将菌液与灭菌的____混匀，放在-20℃的冷冻箱中保存。

(2)苹果中的苹果多酚具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能，提取苹果多酚已成为一个热门产业。提取苹果多酚适宜采用萃取法，是根据苹果多酚易溶于____的特点。

(3)分离纯化微生物时，常用平板划线法。若要在五个区域划线，共需灼烧接种环一次，最后一次灼烧灭菌的目的是____。