题目内容：

请回答下列问题：

（1）在进行“测定反应速度”实验时，测量一个人在某种状态下的反应速度，需测量三次后求平均值，这样做的目的是_____________。

（2）细胞的边界是______________，它将细胞的内部与外部环境分隔开来，并能控制物质的进出。

（3）当你咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为唾液中的______________能够对淀粉进行初步消化。当我们谈论杨梅时也会有唾液分泌，这种神经调节的方式属于______________反射，它是人类特有的神经调节方式。

（4）如图为人体三种血管的模式图（各图并未按实际比例绘制），其中适于进行物质交换的血管是[____]______________；把血液送出心脏的血管是[_______]______________。（[]中填序号，“              ”上填名称）