题目内容：

某植物种子的胚乳组织中的脂肪含量占60%以上，为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于黑暗环境中培养，并提供适宜的温度、水分、通气等条件，定期检测萌发种子的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果绘成下图所示曲线。请回答下列问题：

（1）种子萌发过程中结合水与自由水的比值会_______________（填“上升”或“下降”或“不变”），有机物的种类会____________（填“增多”或“减少”或“不变”）。

（2）据图甲分析，脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升是由于种子萌发过程中胚乳组织中的_________使脂肪水解成甘油、脂肪酸，进而转化为蔗糖、葡萄糖等，为种子萌发提供可利用的原料。

（3）据图乙可知，第7天至第10天萌发种子（含幼苗）的干重下降的原因是________。

（4）向萌发第10天的种子匀浆中滴加___________，在实验条件下，匀浆会变为砖红色。某研究小组欲粗略探究萌发第10天的种子中是否含蛋白质，请写出检测方法、预期实验结果及结论。____________________。