红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是( ) A．细胞壁在加温后受到破坏 B．水温升高，花青素的溶解度...
2023-04-26 05:36:22 177次 2015届山东省高一2月开学收心考试生物试卷（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是( )
A．细胞壁在加温后受到破坏
B．水温升高，花青素的溶解度加大
C．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
D．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
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