题目内容：

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析表，回答问题．

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100﹣150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125﹣200g
Ⅱ级	果蔬类	400﹣750g
Ⅰ级	谷类	450﹣500g

 

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的_____是人体主要供能物质．

（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的_____．

（3）营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中_____的重要成分

（4）处在生长发育时期的青少年应多进取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是_____．