红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是 A.细胞壁在加温后受到破坏 B.水温升高,花青素的溶解度加大 ...
2023-03-14 03:36:41 74次 2016届四川绵阳南山中学高一上期期中考试生物卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是
A.细胞壁在加温后受到破坏
B.水温升高,花青素的溶解度加大
C.加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D.加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
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