下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,正确的是 A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2 B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的 C.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 D.腐乳制作过程中,前期发酵...
2023-04-11 23:11:08 198次 2017届湖北省大冶市高三8月考生物试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,正确的是
A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2
B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的
C.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
D.腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成
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