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有一道凉菜叫“酸甜瓜”,其做法是把黄瓜切成条状或片状,然后加糖和醋并搅拌,放置一段时间后,黄瓜除了有酸甜味外,还变软了,口感特别好。下列是对黄瓜变软原因的分析,正确的是 A.蔗糖分子进入黄瓜细胞,使其...
题目内容:
有一道凉菜叫“酸甜瓜”,其做法是把黄瓜切成条状或片状,然后加糖和醋并搅拌,放置一段时间后,黄瓜除了有酸甜味外,还变软了,口感特别好。下列是对黄瓜变软原因的分析,正确的是
A.蔗糖分子进入黄瓜细胞,使其细胞液浓度加大,细胞吸水
B.醋酸分子进入黄瓜细胞,使其细胞液浓度加大,细胞吸水
C.外界溶液的浓度小于黄瓜细胞的细胞液浓度,细胞失水
D.外界溶液的浓度大于黄瓜细胞的细胞液浓度,细胞失水
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