题目内容：

回答微生物及应用有关的问题：

（1）幽门螺杆菌（Hp）是慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。若要从含有幽门螺杆菌的胃中样液里分离出幽门螺杆菌，用来筛选幽门螺杆菌的培养基常含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有______（答出一点）。若要测定活菌数量，可采用________法。

（2）三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC（氯化三苯基四氮唑）还原为红色复合物，且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。工业生产上提取天然胡萝卜素的方法除从植物或岩藻中获取外，还可利用三孢布拉霉菌发酵来生产。将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出__________，对照组需涂布等量的无菌水以判断培养基是否被污染。