下列关于果酒和果醋制作叙述错误的是( ) A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．温度对酵母菌发酵影响很大，而对醋酸菌发酵影响不大 C．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能...
2023-07-01 13:00:08 185次 2014-2015学年湖北武汉部分重点中学高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于果酒和果醋制作叙述错误的是( )
A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B．温度对酵母菌发酵影响很大，而对醋酸菌发酵影响不大
C．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D．制作果酒和果醋时都应用70%酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
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