题目内容：

某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：

请分析回答下列问题:

(1) 分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是_____号试管。3号试管的实验现象是________________________。

(2) 研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“温度对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应有_____________，对照实验是_____号试管，实验结论是_________________。