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如图所示为科学家利用植物体细胞杂交技术,培育出了“白菜-甘蓝”这种杂种植株的过程,“白菜-甘蓝”同普通白菜相比,具有生长期短、耐热性强和易于贮藏等优点,请据图回答下列问题: (1)图中①过程利用的酶是...

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