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根据“观察鸡卵的结构”实验,结合如图回答下列问题。 (1)取一枚新鲜鸡卵,用手掌适度用力握一下,体验该结构具有_____作用;将新鲜的鸡卵放入温水中,可以看到卵壳表面有气泡产生,这说明卵壳表面有___...

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