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肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌在罐头食品及密封腌制食物中生存能力极强其繁殖过程中会分泌一种蛋白质类的肉毒毒素,该毒素能引起特殊的神经中毒症状致残率、病死率极高。据此分析下列有关说法正确的是( )...

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