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科学家发现用脲和巯基乙醇处理某种蛋白质类酶分子时,发现酶分子的多肽链伸展开来,酶分子丧失了所有的酶活性。当除去制备物中的脲和巯基乙醇时,酶分子恢复了正常的酶活性,并且重新形成的蛋白质在结构和功能上与实...

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