题目内容：

（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是          ，该试剂还原糖发生作用形成      色沉淀，因此可用该试剂检验糖尿病病人尿液中         的存在。

（2）一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①            ，②             。

（3）鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是           ，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为            。在视野下可见一些染色的脂肪颗粒是否一定在细胞内          （是或不是）。

（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，是否需要加热        （需要或不需要），双缩脲是与蛋白质结构中的     作用显紫色。