题目内容：

基因疫苗是指编码外源性抗原的基因导入人和动物体内，让其在宿主细胞中表达抗原蛋白，诱导机体产生免疫应答。某科研所计划利用基因疫苗，通过基因工程和胚胎工程技术培育具有口蹄疫免疫特性的髙产奶牛。请回答下列问题：

（1）基因工程技术的原理是________________。(填“基因突变”或“基因重组”)

（2）动物基因工程常用的受体细胞是_______________________________，因为该细胞的全能性高，一般用________________________________法将目的基因导入受体细胞。

（3）欲检测高产奶牛体内是否出现口蹄疫病毒的抗原蛋白，在分子水平上检测的方法及结果是从转基因牛中提取蛋白质，用__________________________________杂交，如果出现杂交带，表明奶牛中出现了抗原蛋白，如果不出现杂交带，表明奶牛中未出现抗原蛋白。

（4）胚胎工程最后一道工序是胚胎移植，其实质是_____________________________________________________________。