题目内容：

以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

①□  ②● ③*  ④☆  ⑤♣  ⑥    ⑦△

请回答下列问题：

（1）写出它们的结构通式_________，它们结构的差别在于_________的不同。

（2）7种氨基酸（各1分子）在细胞中通过_________的方式形成1条肽链，此过程可形成_________个肽键，失去_________个水分子，相分子质量减少了_________。

（3）如果上述多肽链原长度不变，改变其中_______________________________，就可改变该多肽链的性质。

（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的多肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？__________________，为什么？____________________________________。