小杨检验唾液对淀粉的降解作用，向10 mL的热米汤（100 ℃）加入1 mL唾液并混合均匀，较长时间冷却到室温后，加入适量碘液显深蓝色。最可能的原因是（ ） A.唾液的溶菌酶抑制了淀粉酶活性 B.高温...
2022-08-13 01:05:09 75次 广东省2019年6月学业水平考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
小杨检验唾液对淀粉的降解作用，向10 mL的热米汤（100 ℃）加入1 mL唾液并混合均匀，较长时间冷却到室温后，加入适量碘液显深蓝色。最可能的原因是（ ）
A.唾液的溶菌酶抑制了淀粉酶活性 B.高温（100 ℃）使淀粉酶失活
C.唾液淀粉酶离开口腔后失去活性 D.加入唾液的量不够
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