题目内容：

酸马奶酒是一种以鲜马奶为原料，经乳酸菌和酵母菌共同自然发酵而成的一种古老的乳酸，酒精发酵乳饮料，深受我国内蒙和新疆地区多个少数民族同胞的喜爱。为了优选菌种，提高品质，某科研机构开展了以下研究：

（1）分离菌种：选取多种马奶酒样本，使用____________法进行菌株分离，培养后在合格平板上会形成________菌落；使用__________挑取上述平板中不同菌种进行纯培养，在本步骤中区分不同菌种的依据是_____________。

（2）筛选菌种：将上述过程中获得的多个菌种分别进行发酵实验。利用_________与酒精产生显色反应的原理，选择发酵能力较强的酵母菌菌种J；检测发酵液的pH值，选择发酵能力较强的乳酸菌菌种W。

（3）要获得更好的发酵效果，还要检测菌种之间的关系，现将W的滤菌发酵液加入J的培养平板上的一侧（另一侧不添加），30℃下，48小时后得到结果如图一所示：将不同浓度的J的发酵液添加到含W的乳酸菌培养基上，在38℃下，每隔2小时检测pH值，得到曲线如图二所示。

从实验结果分析，W的滤菌发酵液对J的生长有__________作用；J的发酵液对W的生长有促进作用，且浓度越高其作用越________。实验说明，在酵母菌和乳酸菌的________作用下，鲜马奶转变成风味独特的酸马奶酒。