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影响酶活性的因素除了温度、pH以外,还有些化学物质能使酶活性增加,称为酶的激活剂;而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失,称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。某...
题目内容:
影响酶活性的因素除了温度、pH以外,还有些化学物质能使酶活性增加,称为酶的激活剂;而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失,称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。某兴趣小组设计了如下实验,来研究激活剂和抑制剂对酶活性的影响。
实验试剂:唾液淀粉酶溶液,3%淀粉溶液,碘液,0.3%NaCl溶液,1%CuSO4溶液,1%Na2S04溶液,蒸馏水。
实验器材:略。
实验步骤:取4支洁净试管,按照下表加入相应的试剂。将4支试管都放入到温度为①℃水浴锅中保温15min。期间每隔1分钟取样,滴加碘液进行鉴定,观察反应进行情况。
试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
蒸馏水 | 1mL |
|
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1%CuSO4溶液 |
| 1mL |
|
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1%Na2SO4溶液 |
|
| ③ |
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0.3%NaCl溶液 |
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| 1mL |
3%淀粉溶液 | ② | 2mL | 2mL | 2mL |
(1)①处设置的温度应为____℃;表中②③应添加的试剂量分别为______,_______。
(2)设置3号试管的目的 ______。
(3)为确保实验结果的准确性,实验中需要控制的因素有________和 _____。
(4)1号试管作为空白对照,在第5min时取出的样液,滴加碘液后开始呈现出黄色,说明淀粉已完全被酶催化分解,2号试管不管何时取样,滴加碘液后呈现蓝色;3号试管的实验结果与_____号试管的基本相同;4号试管样液呈现出黄色的取样时间比l号试管________(填“早”或“晚”)。
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