题目内容：

下面是生物兴趣小组的同学做了三个生物实验，请你帮忙回答：   

（1）如图是张萌同学制作“人体口腔上皮细胞临时装片”的部分操作步骤，请据图回答：操作步骤①中，张萌同学在载玻片上滴的液体是________；④中________（结构编号）有保护和控制物质进出的作用．   

（2）小华在“探究鱼胸鳍的作用”时，将甲鲫鱼的胸鳍捆绑后放入水中，乙鲫鱼不作处理，他观察到甲鲫鱼的腹部向上，而乙鲫鱼运动自如．请你根据小华的实验现象，分析鱼的胸鳍具有________的作用．小华在该探究中，设置乙鲫鱼的作用是形成________．鱼肉中含有丰富蛋白质，它在消化道内最终被分解成________人体才能吸收利用．