运用微生物对食品原料进行加工并制作出新型食品的方法，就是食品的发酵技术。酸奶就是利用______________菌的发酵制成的一种乳酸饮品，而馒头和面包则是利用______菌的发酵制成的松软多孔食品。...
2023-01-27 07:35:44 107次 甘肃省平凉市庄浪县20172018学年第一学期人教版八年级生物期末总复习检测试卷 填空题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
运用微生物对食品原料进行加工并制作出新型食品的方法，就是食品的发酵技术。酸奶就是利用______________菌的发酵制成的一种乳酸饮品，而馒头和面包则是利用______菌的发酵制成的松软多孔食品。在生物分类上前者属于______，后者属于______。
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