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为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表: 试管 底物和试剂 实验条件 1 1 mL 10%鸡蛋清溶液 37℃水浴 2 1 mL10%鸡蛋清溶液 +1 mL胰蛋白酶 37℃水浴;p...

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