题目内容：

下图甲是某物质的结构通式，据图回答问题：

(1)此类物质通称为__________，它是构成__________的基本单位。

(2)生物体中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________。若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在__________。

(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有______个肽键，两条肽链至少含有______个氨基和______个羧基，可分别表示为________和__________。

(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为______________。形成的化学键叫________，可表示为______________，反应后的产物是____________。

(5)某物质的R基若为―CH2―CO―CH3时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式。____________