题目内容：

血液在保存过程中，红细胞的代谢能力会发生变化。研究人员测定任氏血中葡萄糖含量，并通过其变化情况来反映人成熟红细胞代谢能力。实验步骤如下：

步骤一：从人的血液中分离得到成熟红细胞，加入含有葡萄糖的任氏液（成分与血浆相似），混合成为任氏血，测定任氏血中初始葡萄糖含量。

步骤二：将任氏血灌入血袋，在适宜条件下保存。

步骤三：5小时后，测定任氏血中葡萄糖的含量，并处理相关数据。

回答下列问题：

（1）组成血红蛋白的单体是____。在未成熟的红细胞中与肌动蛋白合成有关的基因处于____状态。

（2）人成熟红细胞中钾离子的浓度比血浆高30倍，推测红细胞吸收钾离子需要的条件是____。

（3）上述实验步骤中起对照作用的操作是____。为什么严重缺Fe的病人容易出现乳酸中毒？____。