题目内容：

（题文）（题文）下图是生物兴趣小组为研究“金河牌酸奶中乳酸菌种类及其耐药情况”而制定的流程图。请分析回答：

（1）与酵母菌相比，乳酸菌在结构上的主要区别是_________，_____（有、无）染色体。

（2）本研究使用的细菌培养基中特别加入了一定量的碳酸钙，乳酸菌在______（生理过程）中产生的乳酸能与不溶性的碳酸钙生成可溶性的乳酸钙，从而在菌落周围形成溶钙圈。从物理形态分析，本研究使用的培养基属于______（类型）。

（3）在利用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，把锅内水加热煮沸，必须______后，将锅密闭，继续加热以保证锅内气压上升，达到121 ℃。灭菌后的培养基应适当冷却后，在______附近倒平板。

（4）请完善“检测乳酸菌对青霉素、四环素耐药性”实验操作步骤：

步骤1：分别取____________________加入三组无菌培养皿中，再加入灭菌并冷却到50 ℃左右的培养基，立即混匀，静置凝固成平板。

步骤2：向三组培养基中分别接种待检测的乳酸菌菌种。

步骤3：将接种后的三组培养基和一个______都置于适宜温度等条件下培养若干天，观察比较培养基中菌落生长情况。