题目内容：

β-胡萝卜素是一种色泽鲜艳、对人体有益的天然色素类食品添加剂，可从胡萝卜或产胡萝卜素的酵母菌菌体中提取获得，操作流程如图1所示。图2是样品层析结果与β-胡萝卜素标准样品的比对。请分析并回答下列问题：

（1）发酵罐内培养酵母菌R时，如果要测定发酵罐中酵母菌的种群数量，抽样后可借助血细胞计数板，利用__________测定酵母菌的数量。

（2）图1中，干燥过程应控制好温度和__________，以防止胡萝卜素的分解；萃取过程中宜采用水浴加热，原因______________________________________________________________。

（3）图中A过程表示___________，其目的是_______________________。

（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜。从图2分析可知，层析后在滤纸上出现高度不同的色素带，说明___________________，色带__________为β-胡萝卜素。

（5）很多植物的茎杆中含有大量纤维素，可以被纤维素酶分解。纤维素酶是一种复合酶，其中C1、CX酶可使纤维素分解为纤维二糖，__________酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。