题目内容：

(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜________和干燥，以提高萃取效率；萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止_____________；水蒸气蒸馏法________（填“是”或“不”）适合胡萝卜素的提取；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_______________法，在鉴定的过程中需要用_____________作为对照。

(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________，除去固体硫酸钠的常用方法是______________。

(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用________________法。