磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，由磷酸组成的“头”部是亲水的，由脂肪酸组成的“尾”部是疏水的。把一些磷脂分子置于水中时 ( ) A. 在水——空气界面上铺成单分子层 B. 在水——空气界面上...
2022-12-14 06:48:31 56次 浙江省杭州市2017-2018学年高一上学期生物模拟测试试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，由磷酸组成的“头”部是亲水的，由脂肪酸组成的“尾”部是疏水的。把一些磷脂分子置于水中时 ( )
A. 在水——空气界面上铺成单分子层 B. 在水——空气界面上铺成双分子层
C. 完全溶解于水中 D. 形成沉淀
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