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酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,下列关于酶的说法中正确的是 A. 酶在催化反应完成后立即被灭活 B. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时,用碘液进行鉴定 C. 过酸、过碱都可能导致酶水解成多肽...

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