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肉毒梭菌(梭状芽孢杆菌)是致死性很高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌产生的毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或...
题目内容:
肉毒梭菌(梭状芽孢杆菌)是致死性很高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌产生的毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性。下面是该毒素的局部结构简式:
请据此回答:
(1)该毒素的化学本质是__________,其基本组成单位的结构通式是____________________。
(2)煮沸加热可使肉毒类毒素失活的主要原因是______________________________。
(3)由上图可知,该片段由__________种氨基酸组成,有__________个肽键,在形成该片段时要脱去__________分子水。
(4)一分子该毒素含有__________条肽链,分子内肽键的结构式是____________________。
(5)若先将无色的双缩脲试剂A加入含有该毒素的溶液中摇匀,溶液颜色是__________,再将浅蓝色的双缩脲试剂B加入溶液中__________,溶液颜色是___________________。
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