题目内容：

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题。

(1)完成图1 中的实验流程,则矩形框内应为_______。 

(2)果酒和果醋的制作分别利用了________和______(填生物名称)两种微生物的发酵原理。

由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是________和_________,主要原因是_____________(答出两点)。 

(3)图2装置中的充气口在_______过程中要关闭,而排气口在该过程中应不时开放,目的是用来排出_____产生的______。 

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用________来检测,在酸性条件下呈现出___色证明有酒精产生。 

(5)葡萄酒自然发酵时,作为原料的葡萄是否需要灭菌?为什么?______________