题目内容：

.某同学设计下表实验探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，请分析回答。

编号	加入物质	温度（℃）	时间（min）	加碘液后的现象
①	淀粉糊、清水	37	5	变蓝
②	淀粉糊、唾液	37	5	不变蓝
③	淀粉糊、唾液	5	5	变蓝

 

（1）选用碘液的目的是______。

（2）若以其中的②和③为一组对照实验，则实验的变量是______，其他条件应______。②号试管加碘后呈现的现象说明______。

（3）若以其中的①和②为一组对照实验，则实验的变量是______。