下列有关蛋白质的叙述正确的是( ) A. 不同生物的蛋白质形成过程中,肽键的结构都相同 B. 有的蛋白质具有调节的作用,如性激素 C. 鸡蛋清加盐,出现白色絮状物,蛋白质的结构发生了改变 D. 熟鸡蛋...
2022-11-30 02:25:17 109次 贵州省凯里市2018-2019学年高一上学期期中考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列有关蛋白质的叙述正确的是( )
A. 不同生物的蛋白质形成过程中,肽键的结构都相同
B. 有的蛋白质具有调节的作用,如性激素
C. 鸡蛋清加盐,出现白色絮状物,蛋白质的结构发生了改变
D. 熟鸡蛋比生鸡蛋易消化,原因是高温破坏了肽键的结构
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