题目内容：

山鸡椒是一种在南方广泛生长的野生芳香植物，山鸡椒油具有较好的抑菌作用。请回答：

（1）一般采用水蒸气蒸馏法来提取山鸡椒油，可能原因是________________________________；

常选取山鸡椒的新鲜果实和叶片作为提取材料，原因是_______________________________。提取过程中使用无水硫酸钠，其作用是_________________________。

（2）为研究山鸡椒油对细菌、真菌的抑制作用，及热处理对山鸡椒油作用的影响，进行了相关实验研究，结果如下表。

①本实验的自变量有_________________________________________。   

②本实验的结论有①_____________________。  ②____________________________。 

（3）若对实验所用样品中的酵母菌含量进行测定，可将1ml样液稀释100倍，在3个平板上分别接入0.1ml稀释液并均匀涂布，经适当培养后平板上的菌落数分别为32、34、36。据此可得出每升样品中的活菌数是_______；实验中采用的接种方法是______________。