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常吃水果和蔬菜有好处,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。(维生素C能使高锰酸钾溶液发生褪色反应) (1)提出问题:作为常吃的蔬菜,...
题目内容:
常吃水果和蔬菜有好处,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。(维生素C能使高锰酸钾溶液发生褪色反应)
(1)提出问题:作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?
(2)作出假设:________________________________________________________________________。
(3)制订计划:
①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制取汁液,倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数为n。
③接着将同一滴管用清水洗净擦干,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数为m。
(4)讨论完善计划:该计划有不合理之处,请你改正: __________________________________。
(5)实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。
(6)分析得出结论:请你预测三种实验结果,并得出下面相应结论。
①若n<m,说明________________________________________________________________________。
②若n>m,说明________________________________________________________________________。
③若n=m,说明________________________________________________________________________。
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