题目内容：

小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盆放入温水锅中．为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水．一段时间后将面团取出做成馒头．结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔．请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_________．

（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是_________________________．

（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设________________________．

（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中．

一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）．瓶内液体冒出的气体是_______．小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来_____________．